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苏陌没跟老舅卖关子。
上次被敲后颈的教训犹在。
他琢磨着词语，力求用最简单又让能这时代人的明白的说辞：“这蒸馏酒，其实很简单！”
“就是通过蒸馏手段，提取酒中精华，使之变得更烈、更醇！”
陈乾双眼陡然一亮，马上抓住其中的关键点：“任何酒种皆可？需时几何？”
他不知道什么叫蒸馏。
但后面的更烈、更醇，让他清楚的意识到，其中蕴含的价值！
苏陌点点头：“任何酒种皆可！”
“时间则说不定，需要实际操作一番。”
停了停，又道：“只要器具备齐，估计一两个时辰，便可出结果！”
陈乾激动得猛的一拍大腿。
“那还等什么！”
“赶紧去蒸……那个什么酒啊！”
苏陌苦笑一声：“外甥还没置备蒸酒器物。”
“也不知道酒蒸出来，有多大的市场，这里的……世人能否接受。”
大武朝，酒清淡如水，是真正的水酒。
苏陌是喝不惯。
同理，喝惯水酒的人，未必习惯得了好几十度的烈酒！
陈乾摆摆手：“能否接受，酒蒸出来一试便知！”
“你且去准备好所需器物。”
“老舅将屠家兄弟等唤来，把你这宅子守护严实！”
蒸馏的原理很简单。
无非通过加热，控制水和酒精的沸点温差，将酒精蒸出来，降低其中的水分含量。
不考虑大规模生产的话。
在家中找两个瓦罐，一个接酒的木桶，再用竹筒作为蒸汽导管，都能轻松搞定。
苏陌原本想着，反正以后也要找人代为蒸酿，打算找个酒坊老师傅过来协助一二。
现在见陈乾如此谨慎的样子，也觉得自己的想法有些不妥。
先将酒蒸出来再说。
想到这里，苏陌便道：“不用惊动屠家兄弟他们。”
“蒸酒很简单，三舅和外甥足以搞定！”
“三舅您现在去酒坊，各种酒种都买回来……嗯，各买两坛吧。”
“外甥这就准备器材去！”
陈乾犹豫了下：“让为舅也参与进来？”
“这……是不是有些不妥？”
苏家和陈家，虽然亲密如一家，但到底是两个姓！
这传承后代子嗣的秘法，自不可轻易外传！
也难怪陈乾迟疑。
苏陌失笑：“老舅对外甥如何，外甥怎会不知，便是唤一声舅父也不过分！”
“区区蒸酒之法，又岂须隐瞒舅父！”
除了金手指，苏陌还真没什么需要藏藏掖掖的。
降魔杵不说，只是怕带来无端祸患而已。
毕竟多一个人知道，就多一份风险，有时候未必是三舅想泄露出去的。
听苏陌如此一说。
陈乾沉默片刻，最后重重拍了拍苏陌肩膀：“为舅去了！”
竹子在长平县遍地皆是。
普通人家，多劈砍竹子以作柴火。
苏陌院子中就堆放了不少干竹。
锦衣卫的直刀，劈砍竹子有些不便。
苏陌干脆将王氏给的宝刀提了出来，砍了几节大小适中的，通了竹节，连成Z形状。
又找来瓦罐和木桶。
竹筒与瓦罐密封连接，一头通向另一个倒扣在木桶的瓦罐上。
简易蒸馏装置就搞出来了。
陈乾这边，也很快推着个独轮车回来。
上面足足放了八大坛水酒！
长平县比较常见的四个酒种都买回来了。
大武初期，粮食紧张，酒水严禁私人作坊生产售卖。
经五十年的休养生息，粮食产量提升了不少，开始有些富余，十年前开放的酿酒权。
当然，百姓自己酿造自己喝，没问题。
若拿去售卖，那还是严令禁止的。
得拿酒牌，跟官府高价购买酒糟！
因此，水酒虽淡，价格可一点都不便宜。
最便宜的都得五十个大钱一坛，贵的更是五百大钱！
见苏陌搞出来的外形古怪的蒸馏设备。
陈乾颇有些惊疑：“就这东西，能把水酒的……精华提取出来？”
苏陌点点头：“大体上应该没问题。”
“试一下便知！”
打开最便宜的一坛水酒。
米汤般混浊不堪，卖相极差，跟上回包子铺喝的一样。
酒味更是极淡，啤酒都不如。
将这坛水酒，倒入一半左右进入瓮中，用麻布和黄泥密封好连接处。
正要点火蒸馏，忽然发现不妥。
另一个瓦罐就这样倒扣在木桶，若是浇水降温，浇下去的水，不得流到木桶之中？
苏陌只得又改造了一下。
另外一个瓦罐也装上竹管导流。
然后开始加热酒水的瓦罐。
没多长时间，另外一瓦罐竹筒，便冒出白气，酒味四溢！
陈乾顿时露出惊骇之色，下意识低喝一声：“好浓的酒味！”
苏陌笑了笑。
装置虽然简陋，但管用。
“三舅，你看着这火，注意控制火势，不要太猛，别把酒水烧开就行！”
陈乾犹豫了下：“这样便可？”
他完全不懂这蒸馏酒是什么鬼，唯恐坏了苏陌的好事。
苏陌笑道：“就是这样简单！”
随后到另一瓦罐那边，拿起木瓢，舀水缸冷水，浇淋瓦罐降温。
没多久，瓦罐竹子导管的蒸汽，就变成水液，一滴滴的，滴落木盆！
陈乾石化一样傻眼看着滴落的酒水！
那酒味，浓烈得半丈外能把人熏醉！
自己这边烧下火，苏陌那边淋下水，竹筒就有酒出来？
这哪是秘法？
这分明是仙法！
他震惊得连添加柴火都显得战战兢兢，畏手畏脚，唯恐出了差池，坏了外甥好事！
苏陌难得见老成持重的老舅，这般表现，不禁笑道：“三舅，无须紧张。”
“就算火势控制不好，也影响不大！”
无非多蒸发点水蒸气而已。
只要不沸腾，水蒸气的量能大到哪里去，酒精浓度可控。
再不成，多蒸一次！
正好把高浓度酒精蒸出来，以备不时之需！
高浓度酒精，杀菌消毒，在古代，绝对是神器般的存在。
好像75度左右的酒精，杀菌效果最好？
陈乾看到，苏陌竟把蒸出来的小半碗量的酒之精华倒掉，眼睛都直了！
但咬牙忍着不说。
外甥这样做，自然有这样做的道理！
他自是不知道，这头酒，杂质极多，不适合饮用！
蒸馏了大概十来分钟，苏陌感觉滴出来的水已经没多少酒味。
马上停了下来。
掐头去尾是否把握时机，对酒品质影响极大。
拿起木桶晃荡了下，也就是一斤多点！
倒进去的蒸馏那半坛酒，足有十斤！
可见这水酒，酒精度数多低！
舀了小半碗试了下。
酒味自然比前几天喝的水酒高了不少。
二十度左右的样子。
扭头看到三舅在旁边搓着手，不断吞口水，却不敢说话。
苏陌将陶碗递过去：“三舅，你也试一试味道！”
陈乾接过瓷碗，小心翼翼的小呡一口，旋即眼睛猛然一亮：“好酒！”
苏陌连忙问：“多好？”
陈乾眯着眼睛，又细品一口。
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